PEAKARA®

PEAKARA® est un ingrédient végétal et riche nutritionnellement, issu de pois jaune origine Europe, spécifiquement développé pour le marché de la récupération post-workout en nutrition sportive. Parce que chez Ingood by Olga, nous souhaitons limiter nos impacts et le gaspillage alimentaire pour tendre vers un modèle circulaire, PEAKARA® est une protéine végétale concentré à 55% hautement nutritionnelle upcyclée.

Fabriqué avec passion et dans le respect des écosystèmes au sein de notre atelier en Bretagne dans une approche clean label, nous souhaitons vous apporter un ingrédient de haute qualité nutritionnelle, végétal et naturel pour la formulation de vos produits en nutrition sportive et active.

Vegan Vegan
Pois jaune origine Europe
upcycled ingredient coproduit Upcycled ingredient
Source de BCAAs Riche en BCAA (22,4%)
Protéines végétales plant based protein Source complète d'acides aminés essentiels
Nutrition food Bon ratio Oméga 3/Oméga 6
Riche en fibres
Ateliers basés en Bretagne french factories in brittany Fabriqué dans notre atelier basé en Bretagne
Non allergène

Ses pouvoirs

  • Protéine végétale de haute qualité  : 
    • Riche en acides aminés branchés (BCAA : 22,4%)
    • Riche en acides aminés essentiels (EAA : 46%)
    • Source d’acides aminés essentiels complète (Index chimique : 152, règlement 96/8 CE)
    • Hautement assimilable (PDCAAS : 1, FAO 1991)
  • Riche nutritionnellement :
    • Riche en fibres (< 8%)
    • Bon ratio Oméga 3/Oméga 6 (1:5)
    • Pauvre en sucres (<1%)
  • Bonne dispersion
  • Clean label et naturel
  • Pas d’impact sur le goût
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Les applications de l'ingrédient PEAKARA®

Par sa richesse en composition nutritionnelle, PEAKARA® est la protéine idéale pour les marchés de nutrition et en particulier, de la nutrition sportive et active.

Nutrition sportive

PEAKARA® a une composition protéique unique pour une protéine végétale avec une qualité proche d’une protéine animale : il est riche et source complète en acides aminés essentiels hautement digestible mais également riche en BCAA, en fibres et a un bon ratio Oméga 3/Oméga 6. PEAKARA® est une protéine végétale innovante spécifiquement développée pour la nutrition sportive idéale pour la formulation de produits protéinés végétaux qui ciblent la récupération et sans impact de goût : desserts et pâte à tartiner protéinés, poudres protéinées ready-to-mix, barres et energy balls protéinées.

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Nutrition active lifestyle & seniors

PEAKARA® possède une composition protéique unique pour une protéine végétale (46% d'acides aminés essentiels pour 100g de protéines et 22,4% de BCAA pour 100g de protéines), est riche en fibres, a un bon ratio Oméga 3/Oméga 6 et est pauvre en sucres. Cette composition nutritionnelle permet à PEAKARA® de s'intégrer dans différentes applications de la nutrition active afin de formuler des encas et produits sains, végétaux mais aussi gourmands car il n'impacte par le goût.

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